常言道，“無(wú)酒不成席”。職場(chǎng)上的酒局有時(shí)應接不暇，而且難以避免。喝多了傷身，不喝事難辦，該如何是好？下面關(guān)于酒精性肝損傷以及蜂蜜解酒的科普內容，建議好好看。

       過(guò)量飲酒造成的酒精性肝損傷，是全球肝病發(fā)病率和死亡率的重要因素之一。一次性過(guò)量飲酒容易引起急性酒精性肝損傷，進(jìn)而發(fā)展為脂肪肝、肝纖維化以及肝硬化。

      研究者證實(shí)天然物質(zhì)的抗氧化和抗炎功效可改善酒精引起的肝臟損傷。蜂蜜中含有180多種物質(zhì)，包括糖、多酚、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。多酚作為蜂蜜中的主要活性成分之一，已有文獻報道其不僅能清除自由基，還能抑制促炎基因的表達，具有很強的體外抗氧化和抗炎特性。

      研究表明氧化應激是導致酒精性肝損傷的主要機制之一。酒精在肝臟中代謝會(huì )破壞機體氧化-抗氧化平衡，從而產(chǎn)生氧化應激，促進(jìn)酒精性肝損傷的發(fā)生。

      實(shí)驗結果表明，酒精攝入會(huì )造成肝臟抗氧化劑水平降低，脂質(zhì)過(guò)氧化物含量升高，引起肝細胞發(fā)生氧化損傷。實(shí)驗表明蜂蜜多酚具有抗氧化活性，可通過(guò)抑制氧化應激改善酒精對肝臟造成的損傷。

       除氧化應激外，炎癥反應也是引起酒精性肝損傷的重要原因。酒精攝入會(huì )損傷腸道黏膜，從而引起肝臟炎癥。蜂蜜多酚具有很強的抗炎活性，可通過(guò)抑制肝臟發(fā)炎從而降低酒精對肝造成的損傷。

      另有研究表明，蜂蜜可以通過(guò)提高肝組織和胃組織中乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，從而降低血清乙醇的濃度。研究數據顯示，酒后食用蜂蜜可使血液中酒精的清除速率升高68%，醉酒的時(shí)間降低43%。

      所以，酒喝多了，需要來(lái)點(diǎn)蜂蜜解酒！

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