蜂花粉:蜂花粉是指蜜蜂采蜜時(shí)帶回的花粉團,混合蜜蜂的分泌物,在蜂巢內經(jīng)過(guò)儲藏和發(fā)酵后形成的花粉
松花粉:中藥名。為松科植物馬尾松、油松或同屬數種植物的干燥花粉。
從營(yíng)養成分來(lái)看:
1、蛋白質(zhì):松花粉的蛋白質(zhì)含量平均在17.02g/100g;蜂花粉的蛋白質(zhì)含量平均在7.0-36.7g/100g,不同種類(lèi)的蜂花粉所含蛋白質(zhì)值不同。
2、氨基酸:松花粉氨基酸含量占總量的9.47%;蜂花粉中氨基酸含量豐富,且不同種類(lèi)的花粉含量均不同,常見(jiàn)的油菜花粉、玉米花粉、荷花粉的氨基酸含量占總量的20.83%、15.03%、14.79%。
3、糖類(lèi):松花粉含果糖、蔗糖、葡萄糖、樺子糖和水蘇糖等;蜂花粉中含糖種類(lèi)更加齊Q,主要有葡萄糖、果糖、淀粉、糊J、半纖維素、纖維素等
4、脂類(lèi):松花粉破壁前后的脂質(zhì)總含量分別為7.3%和10%;蜂花粉的脂質(zhì)平均含量為1.38%-20%。
5、維生素:松花粉中VC含量56.2mg/100g,VE含量0.0367mg/100g;蜂花粉中VC含量一般在70mg/100g,VE含量則比VC更為豐富。
兩者Z大的區別:蜂花粉是蜜蜂采集植物花粉并加上自身特殊的腺體分泌物、唾液和花蜜混合而成的,是動(dòng)植物相結合的營(yíng)養豐富的Q能營(yíng)養食品;松花粉則是人工采集的風(fēng)媒植物的花粉。